Este greu de argumentat faptul că o mulțime de abilități sunt date unei persoane de la naștere și că nu toți suntem la fel de buni în memorarea și analiza informațiilor. Cu toate acestea, activitatea creierului, memoria și inteligența nu depind doar de ereditate. Acestea sunt influențate de alți factori, a căror cheie este nutriția. Dacă includeți în mod regulat alimente care îmbunătățesc memoria și funcția creierului în dieta dvs. , abilitățile dvs. se vor îmbunătăți de la sine. Veți simți că ați devenit mai puțin distras și puteți păstra cu ușurință multe lucruri diferite în cap. În același timp, veți simți un val de forță, dezvoltarea abilităților creative, veți începe să priviți viața mai optimist și veți fi la timp pentru toate. La urma urmei, starea generală a corpului depinde de activitatea creierului.
De ce aveți nevoie pentru o bună funcționare a creierului
Funcția creierului bună este, de fapt, o bună transmitere a impulsurilor nervoase, schimb liber de informații între celule. Acest lucru necesită o bună alimentare cu sânge a creierului, furnizarea în timp util a tuturor substanțelor necesare către celule. Cele mai importante pentru creier sunt:
- omega-3, de care depinde schimbul de informații între celulele creierului;
- aminoacizi, în special triptofan, din care se sintetizează hormonul bucuriei serotonina, care activează creierul, memoria, atenția și starea de spirit înălțătoare;
- acid folic, care se numește vitamina geniului și este atribuit femeilor însărcinate pentru buna dezvoltare a fătului;
- Vitamine B, în special:
- vitamina B12, care este implicată în formarea fibrelor nervoase;
- vitamina B1, care previne îmbătrânirea prematură a neuronilor;
- vitamina B6, care, de asemenea, întărește nervii și crește performanța creierului;
- acid nicotinic, care îmbunătățește circulația sângelui;
- micro și macro elemente, în special iod, seleniu și fosfor;
- glucoză.
În consecință, consumul de alimente care conțin aceste elemente în cantități mari poate crește concentrația, memoria și activitatea creierului în general, ajută la dezvoltarea abilităților copiilor și la prevenirea demenței senile la generația mai veche. Lipsa lor, dimpotrivă, poate provoca o slăbire a memoriei și a intelectului. Deci, ce sunt aceste produse?
Cele mai bune alimente pentru memorie și creier
Există multe produse care conțin substanțe necesare pentru memorie și creier în cantități semnificative. Deci, carnea, peștele, ficatul, cerealele sunt bogate în vitamine din grupa B și există multe dintre ele în legume verzi. Legumele și fructele bogate în vitamina C pot îmbunătăți fluxul sanguin către creier. Omega-3 se găsește în fructe de mare, nuci și mai multe uleiuri vegetale, inclusiv semințe de in. Sursele de aminoacizi sunt carnea, peștele, ciupercile, leguminoasele. Așadar, o dietă bună și echilibrată vă va împiedica creierul să moară de foame. Cu toate acestea, putem selecta un grup de produse care sunt considerate liderii incontestabili în îmbunătățirea memoriei și a funcției creierului.
- Cacao și ciocolată. Cacao conține antioxidanți care ajută la întinerirea neuronilor. Glucoza, care se găsește și în ciocolată, stimulează și creierul. În plus, cacao și ciocolată conțin cofeină revigorantă. Așadar, câteva felii de ciocolată, consumate dimineața, nu vor deranja pe nimeni. Este recomandat în special copiilor să ia o ceașcă de cacao și să mănânce un baton de ciocolată înainte de examen.
- Cafea. Funcționează la fel ca și cacao. În plus, conține un alcaloid care ajută la îmbunătățirea comunicării între neuroni.
- Lapte. Conține multe vitamine B, care sunt, de asemenea, bine absorbite. Mai mult, laptele este o sursă de aminoacizi. Prin urmare, cafeaua sau cacao se prepară cel mai bine cu lapte.
- Boabe violete, în special afine, struguri, ardei, coacăze negre. Îmbunătățesc circulația sângelui, conțin mulți antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea creierului, îi furnizează o serie de vitamine și microelemente esențiale.
- Usturoi. Unul dintre cele mai bune produse pentru memorie și creier, deoarece curăță perfect vasele de sânge.
- Nuci, în special nuci. Acestea conțin, ca și cum ar fi selectate special pentru memorie și creier, un complex vitaminic și mineral, inclusiv acizi grași polinesaturați.
- Legumele verzi sunt o sursă de vitamine esențiale, inclusiv grupa B.
- Dragă. Nu este de mirare că se spune că acest produs conține întregul tabel de elemente chimice. Cel puțin toate, necesare pentru memorie și o bună activitate cerebrală, se află în ea.
- Alge marine. Sursa de iod. Acest element este esențial pentru o bună memorie și capacitatea de concentrare.
- Ulei de in. Are un conținut ridicat de Omega-3, iar organismul în sine nu produce această substanță.
- Pește și fructe de mare, în special ficat de cod, creveți. Sunt surse de iod, fosfor, acizi grași polinesaturați, aminoacizi.
- Carne, inclusiv carne de pasăre, ficat. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine B, aminoacizi.
Puteți completa dieta cu plante medicinale care pot avea un efect pozitiv asupra activității creierului. Acestea sunt rozmarin, ginseng, Ginkgo Biloba.
Mese pentru memorie și atenție
Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete bazate pe produse din lista de mai sus. În special, vă sfătuim să acordați o atenție deosebită satsivilor de pui, calmarilor umpluți, preparatelor din ficat de pui, precum și broccoli congelate. În plus, oferim rețete pentru mai multe feluri de mâncare care par a fi inventate special pentru a activa activitatea creierului și a îmbunătăți abilitățile intelectuale.
Sfeclă și varză pkhali
De ce aveți nevoie:
- varză albă - 0, 5 kg;
- sfeclă - 0, 2 kg;
- nuci - 9, 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru - 50 g;
- coriandru, hamei suneli, sare - după gust;
- oțet de mere - 20 ml.
Cum să gătești:
- Fierbe legumele până se înmoaie. Curățați sfecla, tăiată în bucăți. Tăiați varza. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Strângeți pentru a îndepărta excesul de lichid.
- Treceți usturoiul printr-o presă.
- Măcinați nucile pentru a face unt de nuci.
- Combinați nucile cu usturoi și oțet de mere, adăugați sare și condimente la acest sos.
- Se amestecă untul de nuci cu legumele. Adăugați coriandru tocat mărunt.
- Se modelează în bile și se dă la frigider timp de 2 ore.
O gustare picantă și foarte sănătoasă este gata.
Mocha
Mocha nu este doar un tip de cafea, ci și o băutură delicioasă de cafea.
De ce aveți nevoie:
- cafea măcinată - 6-12 g;
- lapte - 50 ml;
- apă - 50 ml;
- ciocolată - 80 g;
- frisca dupa gust.
Cum să gătești:
- Se prepară espresso sau cafea turcească din apă și cafea măcinată.
- Se strecoară cafeaua preparată dacă este preparată într-un turc.
- Fierbe laptele.
- ¾ Spargeți batoanele de ciocolată, puneți-le într-o ceașcă și topiți-le într-o baie de apă.
- Se toarnă ușor în ceașcă peste ciocolata expresso.
- Se toarnă lapte deasupra.
- Frecați ciocolata rămasă.
- Ornează cafeaua cu friscă și ciocolată rasă.
Aproape tuturor le va plăcea cu siguranță această băutură. Are un gust complet unic.
Amintiți-vă că alimentația adecvată este cheia sănătății și începe, așa cum ar trebui, de la cap. Nu uita să ai grijă de creierul tău, nu-l muri de foame!